第126章 做豆腐(第2/2 页)
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就行了。
许菡煎了好多的豆渣饼,豆渣饼的做法和其他饼的做法一样,也可以加一些葱花之类的,这个可以根据自己的喜好加。
但是豆渣做出来的饼更酥脆,和面粉做出来的饼口感不一样。
全部做好之后,许菡又做了一份辣汤豆腐脑。
提前泡发的海带切成丝备用,又洗了一些面筋加进去更好喝。
和一个小面团,醒发一会儿就加水进去开始揉搓,把面粉揉掉剩下的就是面筋了。
又从空间里面拿出来了几张豆皮,许菡还是挺喜欢吃豆皮的,但是自己不会做豆皮,吃的都是冰箱里面的,不多也就只有几张。
洗一点花生到锅里面,加鸡汤烧开,再加上适量的调味料,把刚刚切好的豆皮丝和海带丝倒进锅里面。
再把刚刚洗好的面筋,一点点的揪碎放锅里面,大火烧开之后,再把洗面筋的水给倒进锅里面,锅里面的汤瞬间就变得粘稠了。
烧开之后,加点香油进去,再盛出来一点豆腐脑放在碗底,一份香喷喷的辣汤豆腐脑就完成了。
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